The following warnings occurred:
Warning [2] Undefined property: MyLanguage::$thread_modes - Line: 49 - File: showthread.php(1621) : eval()'d code PHP 8.0.30 (Linux)
File Line Function
/inc/class_error.php 153 errorHandler->error
/showthread.php(1621) : eval()'d code 49 errorHandler->error_callback
/showthread.php 1621 eval
Warning [2] Undefined variable $fburl - Line: 58 - File: showthread.php(1621) : eval()'d code PHP 8.0.30 (Linux)
File Line Function
/inc/class_error.php 153 errorHandler->error
/showthread.php(1621) : eval()'d code 58 errorHandler->error_callback
/showthread.php 1621 eval
Warning [2] Undefined variable $fburl - Line: 58 - File: showthread.php(1621) : eval()'d code PHP 8.0.30 (Linux)
File Line Function
/inc/class_error.php 153 errorHandler->error
/showthread.php(1621) : eval()'d code 58 errorHandler->error_callback
/showthread.php 1621 eval
Warning [2] Undefined variable $fburl - Line: 58 - File: showthread.php(1621) : eval()'d code PHP 8.0.30 (Linux)
File Line Function
/inc/class_error.php 153 errorHandler->error
/showthread.php(1621) : eval()'d code 58 errorHandler->error_callback
/showthread.php 1621 eval
Warning [2] Undefined variable $fburl - Line: 58 - File: showthread.php(1621) : eval()'d code PHP 8.0.30 (Linux)
File Line Function
/inc/class_error.php 153 errorHandler->error
/showthread.php(1621) : eval()'d code 58 errorHandler->error_callback
/showthread.php 1621 eval




Thread Rating:
  • 0 Vote(s) - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

আমসত্ত্ব-তেঁতুলের চাটনি রেসিপি

Googleplus Pint
#1
যতই দেশি-বিদেশি খাবার খাওয়া হোক না কেন, দিনশেষে একটু আচার-চাটনি-টকের জন্য মনটা খাঁ খাঁ করে সব বাঙ্গালীরই। বিশেষ করে পোলাও-বিরিয়ানির সাথে একটু টক না হলে কী চলে? আমসত্ত্বের এই রেসিপিটি এমন এক খাবার যা সব মৌসুমেই দেবে আমের দারুণ মজা। আপনার রান্নাঘরে রাখা একদম সাধারণ কিছু উপকরণে তৈরি হয়ে যাবে দেশি স্বাদের এই চাটনি। চলুন দেখে নিই রেসিপিটি।



✨ উপকরণ

- ১ কাপ আমসত্ত্ব

- ৩টি মাঝারি টমেটো

- ২ টেবিল চামচ তেঁতুল পানিতে ভেজানো

- ১/২টি কাঁচামরিচ

- আধা চা চামচ পাঁচফোড়ন

- সিকি চা চামচ আদা কুচি

- আধা চা চামচ ভাজা মশলা

- ৫/৬ টেবিল চামচ চিনি

- লবণ স্বাদমতো

- ২ টেবিল চামচ তেল



ভাজা মশলার জন্য

- ১ টেবিল চামচ জিরা

- ১টি মরিচ



✨ প্রণালী

১) একটি তাওয়ায় টেলে নিন জিরা এবং শুকনো মরিচ। ঠাণ্ডা হলে মিহি করে গ্রাইন্ড করে নিন।



২) টমেটো, আমসত্ত্ব এবং কাঁচামরিচ কুচি করে নিন।



৩) ভেজানো তেঁতুল চটকে নিন। এ থেকে বীজ এবং আঁশ ফেলে দিন।



৪) একটি সসপ্যানে তেল গরম করে নিন। এতে পাঁচফোড়ন দিন। ফুটতে থাকলে এতে কুচি করা কাঁচামরিচ এবং আদা দিয়ে দিন। এক মিনিট পর টমেটো দিয়ে নাড়তে থাকুন। লবণ দিয়ে দিন, এতে টমেটো দ্রুত নরম হয়ে আসবে।



৫) টমেটো প্রায় গলে এলে এতে আমসত্ত্ব দিয়ে নেড়ে নিন। এটা নরম হয়ে এলে তেঁতুল দিয়ে দিন। পানিতে চিনি মিশিয়ে তা দিয়ে দিন।



৬) মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। চাটনির মতো হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ওপরে ছিটিয়ে দিন ভাজা মশলা।



পরিবেশন করতে পারেন যে কোনো খাবারের সাথে।

Hello World!:

- Hello Friends . Welcome Back
Hasan
Reply


Possibly Related Threads…
Thread Author Replies Views Last Post
  [রেসিপি] সকাল সকাল হয়ে যাক এক কাপ ধোঁয়া ওঠা মশলা চা! Hasan 0 1,021 08-29-2017, 04:28 PM
Last Post: Hasan
  গরমে ঠাণ্ডা রাখবে দুধ-ভাত, সঙ্গে দই! Hasan 0 1,205 05-25-2017, 10:32 PM
Last Post: Hasan
  মাত্র ৫ মিনিটে তৈরি করুন মজাদার সন্দেশ Hasan 0 1,097 05-25-2017, 10:29 PM
Last Post: Hasan
  [রেসিপি] রেসিপি: গরুর মাংসের আচার Hasan 0 1,182 05-25-2017, 10:28 PM
Last Post: Hasan
  বাসি কেক দিয়ে তৈরি করে নিন চোখ জুড়ানো কেক পপস Playboy 0 1,339 03-20-2017, 09:58 AM
Last Post: Playboy
  রেসিপি : বাড়িতেই বানান মজাদার দেশি মুড়ির মোয়া Hasan 0 1,269 03-19-2017, 11:29 AM
Last Post: Hasan
  সুস্বাদু তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি Hasan 0 1,315 03-16-2017, 08:37 PM
Last Post: Hasan
  থাই চিকেন ফ্রাই Hasan 0 1,172 03-16-2017, 08:37 PM
Last Post: Hasan
  চাইনিজ স্টার ফ্রাইড ভেজিটেবল তৈরির রেসিপি Hasan 0 1,403 03-01-2017, 12:06 AM
Last Post: Hasan
  [স্বাস্থ্যগত] চিংড়ি মাছের বড়া Safikul Sagor 0 1,739 02-21-2017, 06:29 PM
Last Post: Safikul Sagor

Forum Jump:


Users browsing this thread: 1 Guest(s)